Pyszny, tradycyjny makaron jajeczny płaski makaron cięty na szerokie długie wstążki. Pod względem szerokości plasuje się miedzy tagliatelle a lasagne. Podawany jest przede wszystkim zimową porą z ciężkimi sosami. Krusząc go równomiernie otrzymamy łazanki przez co jest idealny do zupy grzybowej.